自步履蹒跚，到芳华正茂，HOTELEX经过二十六年的发展壮大，如今已作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标。伴随着中国餐饮食品、酒店综合等行业格局的不断变化，HOTELEX始终关注着酒店、中高端餐饮业以及食品行业的发展，为上下游企业提供全面的展示和交流平台。

第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX酒店展一期）将于2018年3月26日-29日在上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)举办。

新的高度，新的起点，倾力打造餐饮业服务全方位采购平台！

放眼当今行业市场，中国食品餐饮、酒店领域的展会格局已经悄然发生着变化。作为以专业与品质享誉业界的综合性博览会——上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX），展会旗下各个展区版块资源丰富，在每年扩大展会面积和版块内容的同时，更不断提升自身综合实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求。

常言道，百闻不如一见。在这里，您可以欣赏到精彩绝伦的高端赛事；在这里，您可以关注行业焦点指点精英论坛；最重要的是，在这里，您可以洽谈商贸、精准掌握第一手市场资讯！

风华卓越，气韵非凡，2017 HOTELEX回顾

作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标， 2017 HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。现场聚集众多顶尖优秀的酒店餐饮界供应商，众多纷至沓来的宾客来自于酒店餐饮业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业，专业买家分布全球各地，同时更有行业协会嘉宾及来自海内外专业商贸团的莅临参与。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏。

展会现场总计共有143500名专业观众参观展览会；展会观众人数总量较2015年度提升了22.98%；观众来自125个国家及地区；展会现场共计2352家行业领军品牌和代表企业，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。

海纳百川，品质超群，2018 HOTELEX展望

专业分类

展会从专业角度出发，分别涵盖：餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、饮品综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒，等主题展区，为酒店餐饮及食品行业的专业人士提供一站式采购平台。

展赛互动

HOTELEX将继续以“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力。展会期间各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。

涉及行业种类包括：各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事（2018世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、2018世界咖啡师大赛中国区选拔赛、2018世界拉花艺术大赛中国区选拔赛 、2018世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛 、2018世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、2018第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2018第六届中国国际调酒大师杯 、2018上海国际披萨大师赛、第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛华东分区赛、2018第五届上海国际手工冰淇淋大师赛、2018 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、2018星级酒店摆台大赛、2018 CLW西点精英赛、2018意大利披萨大赛、2018厨房实验室/Kitchen Lab、2018餐饮类相关论坛、觅乐晚宴、2018上海国际咖啡美酒文化节，等等，更将汇聚行业资深人士，开展高端论坛与贸易对接会等。

2018，HOTELEX精雕细琢，各大专业版块悉数亮相

HOTELEX不断提升自身综合实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求，充分扮演“行业使者”这一平台作用，实现真正高含金量的 “合作?共赢”。勇攀酒店及餐饮业巅峰，将独具格调的行业典范进行科学有机的划分归纳——第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会旗下八大版块闪耀登场！

餐饮设备版块展品类别涵盖：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备、烘焙设备综合、披萨设备综合、食品加工机械、中央厨房。

烘焙版块展品类别涵盖：烘焙原料和设备、烘焙半成品及冷链物流运输、烘焙产品包装解决方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和设备、咖啡原料和设备、巧克力制品及配料、休闲食品及糖果、烘焙连锁加盟及店面设计服务、其他烘焙周边产品及服务。

烹饪食材版块展品类别涵盖：新鲜原材料及半成品、速成品、肉类、水产海鲜、冷藏及冷冻食品、果蔬、罐头及调味品、食用油脂。

冰淇淋版块展品类别涵盖：冰淇淋原料、冰淇淋设备、巧克力制品、乳制品、休闲食品及糖果。

葡萄酒与烈酒版块展品类别涵盖：葡萄酒、进口烈酒、啤酒、白酒、黄酒、清酒、烧酒等各种酒类、调酒工具、酒具、啤酒设备、酒吧设备。

桌面用品版块展品类别涵盖：陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质。

饮料综合版块展品类别涵盖：软饮料、高端饮用水、果汁、原料及制作设备、食品包装、加工技术及物流配送。

咖啡与茶版块展品类别涵盖：咖啡设备、咖啡器具、咖啡加工生产设备技术、咖啡烘焙设备及技术、咖啡生豆、熟豆、精品茶、传统茶、茶类器具。

市场的发展总是在不经意间发生，所以“快市场一步”的领先观念根植在HOTELEX人的心中。2018上海国际酒店及餐饮业博览会将于3月26日-29日在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）举办。HOTELEX始终追寻酒店餐饮行业发展动态，并结合时下热点，继续发扬“精品展览+多元活动”的综合模式，倾情打造属于酒店餐饮业的年度盛宴。