作为国际餐饮食材行业重要的盛宴-2021第十二届中国（上海）国际餐饮食材博览会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题，展示餐饮行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界。全面展示健康餐饮食材，食品配料行业企业的最新产品和品牌形象，加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，助推餐饮食材产业上下游产业链有效衔接，促进餐饮食材行业健康发展；展会宗旨是为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台。
近年来，中国消费者对在国内市场采购到与进口食品一样的高质量产品的需求渴望日益显著。据中国烹饪协会近期报告显示，2017年，中国市场的食品消费估计为3.9万亿元人民币，比2016同期增长10.7％。2018年，全国40,908家规模以上食品工业企业实现主营业务收入9.0万亿元；预计到2020年底，中国餐饮行业的营业额将超过5万亿元。作为华东地区专业的餐饮设备、食品饮料贸易盛会，2020年展会吸引了来自土耳其、英国、美国、泰国、西班牙、新加坡、俄罗斯、摩尔多瓦、马来西亚、韩国、日本、意大利、法国、巴西、澳大利亚、越南、台湾、香港等28个国家和地区以及国内多个省市的562家参展商携丰富产品集体亮相，共接待观众31,280人次，其中专业买家、专业观众26,901人次，展览会总面积突破30,000平方米。为满足中国和亚洲市场对高品质食品、饮料、酒店、餐饮等需求的增长，2021上海国际餐饮设备及食品饮料博览会拥有丰富的卖家、买家资源以及精彩纷呈的配套活动，为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及酒店餐饮相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个直接和有效的平台，下届展会预计将比以往规模更大、品质更好！

往届回顾：

上海餐博会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高；为中国餐饮业提供了优质的对接服务，其中参展品牌有：太太乐、九曳供应链、光明食品、江苏裕灌、咖顿、永乐食品、獐子岛海参、杭州永创智能、福建安井、正大食品、深圳赛卓、宏伟粮库、豆黄金、仲景、九阳、山东鲁海、世达食品、福州川海川、惊石农业、上海水产集团、碧海仙山、爱焙乐、乾洋水产、大连盖世、臭鳜鱼、冷联天下、苏州鸿昶、湖北覃姐、龙大食品、华欧淀粉、海通食品、蓝威斯顿、上海米文健、味记王、巴奴毛肚、广东珠江桥、千味央厨、冷王、福建赛特、万润国际、好侍、创历制冷等。2020上海国际餐饮食材博览会，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土耳其、伊朗、澳大利亚、厄瓜多尔、阿根廷、新加坡、印尼、马来西亚、越南、菲律宾、美国、加拿大、意大利、法国、西班牙、台湾等28个国家和地区以及国内多个省市的662家参展商携丰富食材集体亮相，共接待观众51,280人次，其中专业买家、专业观众36,901人次，展览会总面积突破30,000平方米，为美食爱好者们提供了品尝多元美食的飨宴。目前已成为餐饮食材行业规模大、效果好的国际性专业展览会，也是食材行业发展的标志性展会。