2012年8月7日，第四届辣博会组委会执行主任——湖南友信商务资讯有限公司董事长陈建华先后在拜会了娄星区委常委、区人民政府常务副区长王小勇、双峰县委副书记李铁雄，向两位领导汇报了第四届“辣博会”及同期举办的“味博会”、“熟食展”、“油博会”招商招展情况，并请求两地政府协助组织企业参展，王区长和李书记表示将广泛发动和认真组织辣椒、调味品、熟食及植物油企业参展。
双峰县人民政府已连续组团参展三届辣博会，该县辣酱产业已有200年历史，目前大小加工企业30余家，拥有湘军永丰、蔡老板、曾国藩家府、永丰酱园、湘春、裕民等龙头企业，在首届辣博会上荣获“中国辣酱第一县”美誉。
    而娄星区作为工业城市，近年来农产品加工业快速增长，尤其是以辣椒、熟食为主的食品工业已然成为了其支柱产业之一，娄底百雄堂高科技农业有限公司、双江食品厂等数十家企业引领者娄星区食品工业大军。
辣博会组委会领导拜访江西省调味品协会
    2012年8月15日星期三，辣博会组委会领导陈建华、谢洪财和湖南省调味品协会汪宪华会长、王文成秘书长一行四人，于南昌拜访了江西省调味品协会，就江西省味协协办“第四届中国国际辣椒产业博览会”、“第四届中国（长沙）国际调味品博览会”事宜达成了共识，并就两省味协战略合作进行了深层次的探讨。
    江西省调味品协会是江西省民政厅登记注册的省一级法人社团，成立于2006年5月10日，由江西省境内从事调味品生产经营、经销、原材料供应和科研、教学等相关企业、事业单位组成，兼收省外酿造机械设备制造、调味品科研、经销等企业、事业单位，是非赢利性的行业组织，是第三届“辣博会”和“味博会”协办单位之一。
中午，江西省调味品协会徐友泉会长、徐春发副会长、胡小平副会长、秘书长助理文小玲等协会领导专门在南昌经开区的新吉花园酒店宴请了组委会四位领导。
墨西哥贸促机构PROMEXICO成为辣博会海外合作单位
    2012年8月16日星期四墨西哥政府官方投资与贸易促进机构—Promexico高级专员苏珊娜•拉米雷斯女士（Mrs.Susana Ramírez）给组委会副秘书长兼国际联络部部长蔡春华来函，Promexico乐意成为“第四届中国国际辣椒产业博览会”和“第四届中国（长沙）国际调味品博览会”合作单位，将动员和组织墨西哥辣椒种植、加工与进口企业参展参观。
    墨西哥是辣椒的发源地之一，我国辣椒主要就是300多年前从墨西哥引进的，目前，墨西哥不仅是南美辣椒的主产地，也是中国辣椒的主要出口国之一。