食材原料版块
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；
水产食品：海鲜冻品、冷冻/速冻水产、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
禽类食品：冷冻/速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
果蔬、菌类：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品、及各种食用菌菜等
速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
原料辅料 速冻食品原料、配料等；
调味品 酱油、食醋、调味盐、味精、鸡精、芝麻油、调味油、豆酱、面酱、辣椒酱、芝麻酱、虾酱、芥末酱、蚝油、鱼露、腐乳、豆豉、糟卤、香辛料、火锅调料、酱腌菜、料酒、其他复合调味料（汁）等；
西餐调味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱等；
食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纤维、大豆制品、可可制品等；
食品添加剂 甜味剂、增味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂、稳定剂、水分保持剂、食用香精香料等；
其他食材：豆制品、面制品、药食两用、菌藻类、杂粮制品、山珍野味、水果、花茶、坚果等；
餐饮加盟版块
中式餐饮、西式快餐、烤肉、火锅、西式餐饮、清真食品、特色名吃、休闲食品 、时尚饮品 、酒店连锁等。
食材设备版块
厨房炊事设备、现代智能环保厨房、餐饮家具及电动餐桌、食品安全检测设备展示、餐厅用具、消毒用品、餐饮企业设施、食品加工、食品冷冻及配送技术。
餐饮信息化及其他版块
酒店餐饮信息化软硬件、电子商务、信息化系统解决方案
金融支付技术与设备、O2O服务平台、B2B、B2C服务平台
环保包装材料、食品模型、菜谱设计方案、烹饪书刊展示等
智能餐饮机器人、智能点餐系统及其相关设备。
4、食材采购项目对接洽谈会暨优秀餐饮、食材供应商企业“金陵奖”颁奖大会
5、华东地区火锅行业发展论坛
6、南京火锅节
7、烘焙行业高峰论坛
8、DIY翻糖蛋糕制作达人大赛
9、分子厨艺大赛
10、各种品牌酒专项推介会
11、跨境电商快速发展与进口葡萄酒营销模式调整研讨会
