一、展会全称
海名·2027第12届西安餐饮供应链博览会
二、展会时间
2027年4月21—23日
三、举办地点
西安国际会展中心（浐灞）
四、展会简介
海名餐博会是海名国际会展集团旗下核心品牌展会，自2012年创办以来，已从单一的食材展览平台升级为覆盖餐饮全产业链、布局全国、深耕区域市场的餐饮人选品焕新与产业资源对接的综合服务平台。主办方海名国际会展集团为全国十佳品牌组展商。
海名·2027第12届西安餐饮供应链博览会将于2027年4月21—23日在西安国际会展中心（浐灞）举办，面积扩容至52000㎡，是西北餐饮人选品焕新的春季专业商贸展会。展会主题覆盖火锅烧烤食材、调味品、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、牛羊肉、饮品原料、速冻米面、特色食材、面食供应链、餐饮设备、食品加工包装机械、烘焙轻食、连锁加盟、智慧餐饮、陕菜供应链等多领域。
展会重点连接西北中餐、火锅、烧烤、酒店餐饮、小吃、快餐、团餐、西餐、特色餐饮、面食、烘焙等高价值采购渠道，汇聚近1000家优质参展企业、50000+专业采购商，同期举办10+场行业峰会、技能赛事、新品首发等配套活动，聚力打造西北餐饮产业交流合作与商贸增长的产业高地。
五、展会价值亮点
1.西北年度首展，抢占开年黄金旺季——西安餐博会固定每年4月启幕，是西北地区开年首场重磅餐饮盛会；面积52000㎡，汇聚近1000家优质企业、50000+专业采购商，依托开年首发优势率先激活西北全年订货旺季。
2.立足西安枢纽，掘金西北万亿餐饮蓝海——西安是一带一路核心枢纽、西北餐饮门户，文旅餐饮融合优势突出；西北文旅餐饮市场规模突破3500亿，是企业开拓西北市场的战略支点。
3.百城全域覆盖，精准邀约大中型优质买家——辐射全国100余座重点城市，覆盖陕甘宁青新、江浙沪鲁豫等核心区域，全面触达餐饮门店、经销商、团餐、商超、电商新零售、供应链企业等全渠道买家。
4.百大协会联动，直达行业决策圈层——依托27年行业深耕资源，联动全国20余省市、150+权威行业协会，定向邀约头部企业创始人、采购总监、运营负责人等核心决策人群。
5.25城城市巡展，深耕市县下沉渠道——全年落地25城餐饮供应链对接城市行，配套拓市引流、供需匹配、营销赋能、现场运营、参展指导五维服务体系，直达市县下沉终端。
6.60万精准大数据，赋能高效供需匹配——沉淀60万+餐饮上下游精准商业数据，聚焦有真实采购意向的核心客商，实现商家与买家精准双向匹配。
7.亿级全域曝光，全周期品牌赋能——投入千万级专项推广，联动100+主流媒体与垂直平台，打造亿级流量矩阵；展前预热引流、展中曝光引爆、展后长尾沉淀全链路宣传。
8.高端论坛赛事联动，链接资源、趋势与生意——同期举办多场行业峰会、专题论坛、品类赛事、创新大赛，汇聚行业大咖深度解析市场变局，同步实现认知升级、产品展示、精准获客。
六、展示范围
15大品类全覆盖，提供一站式餐饮供应链解决方案：火锅烧烤食材、调味品、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、牛羊肉、饮品原料、速冻米面、特色食材、面食供应链、餐饮设备、食品加工包装机械、烘焙轻食、连锁加盟、智慧餐饮、陕菜供应链。
展馆分区（西安国际会展中心·浐灞）：①1号馆 餐饮食材馆——水产、肉禽、牛羊肉、地域特色食材；②2号馆 调味料·火锅烧烤食材馆——调味料、火锅烧烤食材、复合调味品、餐饮配套；③3号馆 面食供应链·智慧商厨馆——速冻米面、面食原料、餐饮设备、面食加工机械；④4号馆 潮流饮品·酒水·地域特色食材馆——烘焙、地方小吃、酒水饮品、地域特色食材。
七、观众群体
连锁餐饮（中餐、火锅、烧烤、小吃、快餐、团餐、西餐、面食、烘焙等）
经销商/代理商/贸易商/供应链服务商
酒店餐企
食品工厂、商超/零售/电商、社区团购、餐饮新零售
团餐机构、行业协会
观众行业构成（预登记样本）：大型酒店/连锁餐企/中式酒楼/小吃快餐 29.31%、连锁火锅品牌/直营加盟火锅门店 28.13%、经销批发/贸易商 18.12%、食品工厂 17.46%、团餐机构 5.05%、商超零售 1.08%、协会/电商等 0.85%。预登记观众中有明确采购需求者占比达 62.11%（2026年），采购决策角色占比逐年提升。
八、活动设置
会议论坛
2027西安火锅创始人论坛
2027西北冻品经销商变革大会
2027西北采购人选品论坛
2027商用厨房设计论坛
2027第二届西安面食产业大会
赛事活动
2027第三届西北火锅出品大赛
2027西北首届烧烤烤肉大赛
第二届西北面食浇头大赛
2027AI智能味道评选大赛
出品应用
2027西北城市菜单发布及流行菜出品
经营课程
餐饮利润保卫战——营销落地增长课
餐饮新场景打造案例分享
商贸配对
2027餐饮新品首发专区及优选食材发布对接会（设新品食材发布对接专场、原产地鲜货食材发布对接专场、餐饮品牌采购专场、经销商集采专场）
